หม้อทอดไร้น้ำมัน
175°C · เริ่มตรวจที่ 5 นาที
อุ่นเครื่องก่อน วางไส้อั่วชั้นเดียว กลับด้านประมาณครึ่งเวลา หากตรงกลางยังไม่ถึง 74°C ให้อุ่นต่อครั้งละ 1 นาทีแล้ววัดซ้ำ ถ้าผิวเข้มเร็วให้ลดความร้อน
จากครัวลำลำลับแล
ไส้อั่วลำลำลับแล
แพ็กละ 500 กรัม · ปรุงสุก · ซีลสูญญากาศ
โปร 3 แพ็ก
999 บาท
ส่งฟรี
แพ็กละ 339 บาท
การจัดส่งและการรับสินค้า
จัดส่งแบบแช่แข็ง ตั้งแต่ 3 แพ็กส่งฟรี ส่วน 1–2 แพ็ก ค่าส่ง 200 บาท
ร้านตรวจเงินแล้วจะโทรติดต่อเรื่องจัดส่งตามเบอร์ที่ระบุในออเดอร์ ถามเรื่องพื้นที่จัดส่ง วันรับสินค้า การเก็บรักษา หรือส่วนผสมได้ก่อนสั่งครับ
อุ่นไส้อั่วที่บ้าน
สำหรับไส้อั่วปรุงสุกที่คลายแข็งแล้ว
อุ่นครั้งละประมาณ 125 กรัม หรือ ¼ แพ็ก แบ่งเป็น 2–3 ท่อน วางไม่ซ้อนกัน หากจะทานทั้งแพ็ก ให้แบ่งอุ่นเป็นรอบ
ตัวเลขด้านล่างเป็นเวลาเริ่มต้นโดยประมาณสำหรับตรวจความร้อน ไม่ใช่เวลารับรองว่าพร้อมทาน และยังไม่ได้ทดสอบกับไส้อั่วของร้าน
เตรียมก่อนอุ่น
ย้ายจากช่องแช่แข็งลงช่องเย็นไม่เกิน 4°C จนคลายแข็งทั่วถึง ไม่วางละลายบนโต๊ะ นำออกจากถุงก่อนอุ่นทุกวิธี เวลานี้ไม่ใช้กับไส้อั่วที่ยังแข็งเป็นน้ำแข็ง
ไมโครเวฟ
800 วัตต์ · เริ่มที่ 1 นาที 30 วินาที
ใส่จานและฝาครอบสำหรับไมโครเวฟที่ระบายไอน้ำได้ อุ่น 45 วินาที กลับด้าน แล้วอุ่นอีก 45 วินาที พักโดยครอบฝา 1 นาทีแล้ววัด หากยังไม่ถึง 74°C ให้อุ่นเพิ่มครั้งละ 30 วินาที พักและวัดซ้ำ
กระทะมีฝา
ไฟกลาง · เริ่มตรวจที่ 6 นาที
เติมน้ำสูงประมาณ 1 ซม. ตั้งให้เดือดเบา ๆ ใส่ไส้อั่วแล้วปิดฝา ลดไฟให้น้ำเดือดอ่อน กลับด้านช่วงกลาง หากยังไม่ถึง 74°C ให้อุ่นต่อครั้งละ 1 นาทีแล้ววัดซ้ำ อย่าปล่อยให้น้ำแห้ง
ก่อนทาน: ตรงกลางต้องถึง 74°C
ใช้เทอร์โมมิเตอร์อาหารวัดกลางส่วนที่หนาที่สุดและหลายจุดทุกครั้ง รวมถึงหลังพักเมื่อใช้ไมโครเวฟ อุ่นต่อจนถึง 74°C ทั่วถึง แม้ครบเวลาที่ระบุแล้ว สีผิวและไอน้ำอย่างเดียวใช้ยืนยันไม่ได้
เวลาเริ่มต้นประเมินจากคำแนะนำไส้กรอกปรุงสุกของผู้ผลิตอื่น โดยปรับเวลาไมโครเวฟตามน้ำหนักและกำลังเครื่องอย่างคร่าว ๆ ความหนา สูตรอาหาร และเครื่องต่างกันทำให้เวลาจริงต่างกัน จึงต้องวัดอุณหภูมิอาหารประกอบ
อ้างอิง: USDA: การอุ่นอาหาร · การละลายอาหารแช่แข็ง · คำแนะนำผู้ผลิตไส้กรอกปรุงสุก